إستمتعى بالطهى
من خلال تصفح أكثر من
650,000 من الوصفات اللذيذة.
الرئيسية » » اكلة حلوى المامونية الحلبيه السورية بالصور

اكلة حلوى المامونية الحلبيه السورية بالصور

كُتب بواسطة مدونة الطبخ فى الثلاثاء، 21 مايو 2019 | مايو 21, 2019

اكلة حلوى المامونية الحلبيه السورية بالصورhttp://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_syrian-food-dessert-recipes-in-arabic-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D9%85%D9%88%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

المامونية بالقشطة من أشهر وألذ الأطباق الحلبية وبعض المدن السورية وسميت بالمامونية نسبة إلى المأمون وأتت على حلب من بغداد عن طريق الرحلات القديمة التجارية والسياحية وغيرها لتتركز صناعتها في حلب 


مقادير وطريقة عمل المامونية :
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_syrian-food-dessert-recipes-in-arabic-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D9%85%D9%88%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg
المقـــاديــر:
3 ملعقة كبيرة سمن بلدي أو حيواني1 كوب سميدشراب السكر: 1/2 كوب سكر4 كوب ماء1 ملعقة كبيرة ماء زهرأو ماء الوردللتقديم:قشطة مطبوخة أو طازجةفستق حلبي مجروشمكسرات مقليةقطر(شيرة / شربات)
1. أحضري طبق مناسب للتقديم، إتركيه جانبا.
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_syrian-food-dessert-recipes-in-arabic-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D9%85%D9%88%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg2. شراب السكر: في قدرعميق ضعي السكر والماء، ضعي القدرعلى نار متوسطة إلى أن يغلي الماء ويذوب السكر، أضيفي ماء الزهر.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_syrian-food-dessert-recipes-in-arabic-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D9%85%D9%88%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_syrian-food-dessert-recipes-in-arabic-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D9%85%D9%88%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_syrian-food-dessert-recipes-in-arabic-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D9%85%D9%88%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_syrian-food-dessert-recipes-in-arabic-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D9%85%D9%88%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg3. في قدر متوسط الحجم ضعي السمن، ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يذوب السمن.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_syrian-food-dessert-recipes-in-arabic-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D9%85%D9%88%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpg4. أضيفي السميد، بإستعمال ملعقة خشبية قلبي السميد بإستمرار إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح وتتصاعد رائحته.


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_syrian-food-dessert-recipes-in-arabic-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D9%85%D9%88%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_syrian-food-dessert-recipes-in-arabic-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D9%85%D9%88%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B110.jpg5. أضيفي خليط الماء والسكر، إستمري في تقليب السميد إلى أن يتشرب الماء وتتفتح حباته وينضج تماما ويسمك قوام الخليط.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_syrian-food-dessert-recipes-in-arabic-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D9%85%D9%88%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B111.jpg




http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_syrian-food-dessert-recipes-in-arabic-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D9%85%D9%88%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B112.jpg


6. اسكبي المامونية في طبق التقديم ووزعي القشطة على خليط السميد زيني بالفستق الحلبي والمكسرات ، إنثري القرفة ووزعي القطر.

مقادير القشطة:

القشطة: في قدرمتوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الحليب، النشا والسكر، بإستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد جيدا ليذوب النشا، ضعي القدر على النار وقلبي بهدوء إلى أن يبدأ الحليب بالغليان خففي النارإلى أن تحصلي على قشطة سميكة القوام، أبعدي القدرعن النار أضيفي القيمر وماء الزهر، قلبي المواد جيدا لتختلط ضعيها في طبق، غلفي الطبق بقطعة من النايلون، إتركيها لتبرد، ضعيها بالبراد لحين الإستعمال.

1/4 1 كوب حليب3 ملعقة كبيرة نشا1 كوب قيمر1 ملعقة صغيرة ماء زهر 

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_syrian-food-dessert-recipes-in-arabic-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D9%85%D9%88%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B113.jpg
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_syrian-food-dessert-recipes-in-arabic-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D9%85%D9%88%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B114.jpg

الف صحة وهنا
مشاركة

عننا مدونة الطبخ

1 التعليقات :

  1. inderbirobenchain4 مارس 2022 في 1:36 م

    Las Vegas Casino, Hotel, & Spa - MapYRO
    Las Vegas Casino, Hotel, & Spa. 계룡 출장안마 3131 South Las Vegas 광주광역 출장안마 Blvd. S. (Directions). 순천 출장마사지 Las 밀양 출장안마 Vegas, 경상남도 출장마사지 NV 89109. Directions · (702) 770-7000. Website. http://www.mychoicevegas.com/casino/

    ردحذف