تحلية بالموز المكرمل

تحلية بالموز المكرمل

 المقادير

• مقادير الطبقة الاولى:
• 250ملل حليب
• 1 م ك سكر
• 1 م ك نشاء
• مقادير الطبقة الثانية:
• 1/2 م ك مارغرين
• 1.5 م ك نيسلي كرامال
• 2 موز
• مقادير الطبقة الثالثة:
• 1/2 كأس بودرة الشونتيي
• 1/2 كأس حليب بارد

: طريقة التحضير

لتحضير الطبقة الاولى نخلط الحليب مع السكر و النشاء ثم نضعهم فوق النار و نخلط بدون توقف حتى يخثر الخليط و في بداية الغليان نطفئ النار و نضيف حوالي ملعقة صغيرة فانيليا و نخلط ثم نملئ الخليط كطبقة في كؤوس التقديم

نحمر الموز مقطع دوائر في المارغرين ذائبة لحوالي دقيقتين ثم نضيف النيسلي كرامال و نخلط جيدا حتى يذوب, بعد ذلك نملئ الخليط في الكؤوس كطبقة ثانية ثم نضعهم في الثلاجة يبردوا تماما قبل التزيين

لتحضير الطبقة الثالثة او كريمة الشونتيي نخلط الحليب مع بودرة الشونتيي باستعمال الـ bras mixeur حتى نتحصل على كريمة لكن يجب الخلط في الوعاء المرافق له, ثم نضعها في كيس حلواني و نزين بها التحلية

في الاخير نزينهم بصوص الكرامال

بالصحة و الهنا

المصدر

مشاركة

عننا مدونة الطبخ